Receita: Arroz Integral com Cenoura sem Adição de Sal

Gente! Não estou querendo ser uma Mestre Cuca, mas aprendi com a minha gravidez que não é necessário colocar pitadas de sal em tudo o que comemos. Dizem que comida sem sal é comida de hospital, mas se você usar outros temperos naturais, o resultado fica muito bom também.

Eu gosto de cozinhar o arroz integral em uma panela de pressão, pois como os grãos são mais durinhos, demoram mais para cozinhar. (oi? deu pra entender?)

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de girassol

2 copos de 110ml de arroz integral

4 copos de 110ml de água filtrada

1 cebola cortada em cubinhos

4 dentes de alho triturados

1 cenoura grande cortada em cubinhos

2 colheres de sopa de Ervas Finas Desidratadas

Modo de Preparo:

Junte na panela de pressão a cebola, alho triturado, óleo de girassol e a cenoura e deixe fritar um pouco no fogo médio até a cebola começar a ficar transparente.

Adicione o arroz integral e as ervas finas, deixando-o fritar por 30 segundos

Adicione a água, misture e feche a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo-médio por 15 minutos. Depois, desligue o fogo, espere a pressão sair e termine o cozimento sem a tampa. (mais uns 10 minutos).

Resultado: Arroz soltinho com cenouras e bem saboroso. Se você ainda não consegue viver sem o sal, use o light, mas apenas pitadinha mínima.

É impossível tirar o sal 100% da alimentação, pois até a água mineral possui sódio. Mas é possível controlar a quantidade de alimentos que ingerimos, por isso peguei uma tabela bem interessante para vocês verem: